粳米期货5月23日主力小幅下跌1.02% 收报3397元

5月23日，粳米期货主力合约收跌1.02%至3397元，当日最高价报3430元，最低价报3332元，持仓量：-37手至15177手，成交量：11690手。

仓单日报：5月23日，大商所粳米期货仓单录得0手，较上一交易日减少21手。

备注：

用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。同时粳米又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。

粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。