天气回暖刺激消费 苹果市场情绪高涨

市场基本面信息

（一）现货行情

截至3月3日，冬季消费旺季已经过去，本产季在冬季消费旺季期间的行情较为良好。

近期由于冬季节日刚刚过去，水果采购积极性出现下降，叠加南方雨雪降温天气，销区市场行情一般，走货速度平平。进入3月全国各地出现天气的回暖，暖和的天气在一定程度上将刺激苹果的消费。

本产季苹果即使表面存在果锈红点等质量问题，口感、甜度较为良好，对消费者存在较好的吸引力。此外，本次产季低价次果年前出货顺利，目前产区低价果农货剩余已经不多。

由于上述因素，客商普遍看好后期行情，担心自己手中好货不足，在主产区进行采购。因此，产区出现炒货情况和较强的惜售情绪，部分冷库与从业者暂停交易，选择捂货等待后期行情。

因此产区好货价格走强，而目前的低价货进一步让利，以加快出清速度，价格出现分化。

（二）库存情况

截至3月3日，全国苹果库存为643.31万吨，环比下降20.97万吨,降幅3.16%。

陕西省苹果库存为185.7万吨，环比下降9.16万吨，降幅4.7%。

山东省苹果库存为232.17万吨，环比下降6.53万吨，降幅2.74%。

山东、陕西以外库存为225.44万吨，环比下降5.28万吨，降幅2.29%。

本产季初始库存接近2017产季，较2017产季少76.99万吨(8.03%)。库存高点同样最为接近2017产季，本产季库存高点较2017产季少60.09万吨(6.19%)。

17/18产季陕西同期出库速度明显更快，导致陕西产区与17/18产季同期相比落后幅度进一步加大。

本产季较17/18产季库存虽然更少，但是同期库存比较已经明显偏高。因此我们认为本产季去库进度仍严重地落后于17/18产季。

17/18产季是近年中产量正常年份里去库进度最快的一个产季，与17/18产季相比落后严重不能完全说明本产季库存去化情况不佳。相较上一产季，本产季的去库进度就显得乐观许多。上一产季同期库存较最大库存1141.92万吨库存下降近22.72%，本产季则有29.39%左右的降幅。

由于本产季库存数量明显少于上一产季，且去库进度也明显快于上一产季，即使整体销售行情没有太大的提振，后期销售压力较上一产季也可能出现明显减轻。

（三）出口情况

我国苹果出口的季节性较强，出口高峰集中在每年的一季度和四季度。11月中下旬，客商积极采购山东冷库货中65#-70#的中小果。本年度10月、11月出口量尚可，但在近年的出口数据中并不突出，处于较低的水平。而12月出口量则处于近年的明显低位，仅高于明显减产的2018产季。本产季四季度整体出口情况并不乐观，是2016年以来的第二低点。

目前海运费高涨，部分从业者反映海运费是往年的数倍，高企的海运成本进一步压缩出口的利润。此外，中国出口的东南亚国家目前仍受疫情困扰，进口我国水果数量获得大幅提振可能性较小。

总体而言，出口占我国苹果消费比重较为有限，我们认为本产季出口数据上难以获得质的飞跃，有较大可能明显少于往年出口情况。

后市展望 

在产区情绪高涨的同时，我们需要进一步观察销区行情是否能支撑产区的高期望。目前走货的主力是质量一般、价格不低的一般货，一定程度上减缓了目前的出货速度。而这些一般货何时出清，将决定好货为主的消费行情何时开始，并影响好货的上涨幅度。

此外，产区、销区的天气仍将对期货盘面形成较为明显的影响。若产区在苹果生长关键节点前后出现任何不利于苹果生长的恶劣天气，对新季苹果减产的预期将刺激远月合约价格上行。由于本季苹果可以储存到9月，减产预期也会导致本季苹果在下半年的需求升级，造成盘面的正向共振。

另一方面，若3月至清明前后气温偏高也会刺激苹果的需求。但是，高温并不一直能帮助苹果的消费，若5月气温偏高，西瓜等时令水果将获得消费者更多的青睐。这一情况或使产区预期的好货偏强预期落空。